A scuola di Chardonnay

A grande richiesta All’Origine torna il menù con gli abbinamenti cibo-vino

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Venite a scoprire il nostro nuovo Menù degustazione: 3 vini abbinati a 3 piatti del nuovo menù ESCLUSIVO. 

Fino al 28 Febbraio 2021 vi faremo assaporare una degustazione Italia-Francia dei migliori Chardonnay selezionati dal nostro Sommelier e potrete assaporare in anteprima tanti nuovi piatti vincenti!

Costo: 50€

Reinterpretazione del Cocktail di Gamberi rossi del nostro Chef Fabio Titone con indivia marinata e planciata.

Abbinato a Saten Franciacorta Metodo Classico “Barone di Erbusco” 24 mesi sui lieviti 100% Chardonnay.

Bottoni ripieni… con questo piatto avrai un’esplosione in bocca dal sapore di uno spaghettino alle vongole, un’esperienza unica tutta da provare, accostato a burro affumicato e salicornia.

Abbinato a Infinito “Vigne Olcru” 100% Chardonnay affinato in botte di rovere francese è l’abbinamento che fa per lui.

Pithivier di piccione con il suo jus, torta salata dal gusto francese avvolta nel crudo San Daniele, accostata a grani in senape con fungo prataiolo…

Abbinato a Chablis di “Louis Moreau”, uno dei più riconosciuti Chablis affinati in autoclave.

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