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All’Origine: Il Ristorante di Pesce a Milano che Rivoluziona la Tradizione

Se tra i ristoranti di Milano di pesce non hai ancora prova All’Origine , non puoi aspettare altro tempo.

Nel cuore di Milano, All’Origine si distingue come un ristorante di pesce innovativo, offrendo un’esperienza culinaria che fonde tradizione e modernità. Situato in Viale Montenero 20, a pochi minuti dal Duomo, questo locale è diventato un punto di riferimento per gli amanti del pesce.

La Frollatura del Pesce: Un’Innovazione Unica a Milano nei ristoranti di Pesce

All’Origine è il primo ristorante a Milano a introdurre la tecnica della frollatura del pesce. Questa metodologia, appresa durante viaggi nel Nord Europa, permette di esaltare il sapore e la consistenza del pesce, offrendo ai clienti un prodotto unico e straordinario. Collaborando con Stagionello, leader nella maturazione controllata, il ristorante garantisce elevati standard di qualità e sicurezza alimentare.

Quali Ristoranti a Milano sono specializzato così nel pesce?

Benefici della Frollatura del Pesce

• Esaltazione del Gusto: La frollatura intensifica i sapori naturali del pesce, rendendo ogni boccone un’esperienza sensoriale unica.
• Miglioramento della Consistenza: Il processo rende la carne del pesce più tenera e succulenta.
• Conservazione Naturale: La tecnica permette una conservazione ottimale senza l’uso di additivi chimici.

Un Menu di Pesce che Celebra la Stagionalità e la Sostenibilità

Il menu di All’Origine è un omaggio alla cucina di mare, con un’attenzione particolare alla stagionalità degli ingredienti e alla sostenibilità. Ogni piatto è pensato per valorizzare al massimo le materie prime, riducendo gli sprechi e utilizzando anche le parti meno nobili del pesce.

Esempi di Piatti dal Menu

• Prosciutti di Pesce : Un’innovativa selezione di pesce frollato, servito come un tradizionale affettato, che sorprende per sapore e presentazione.
• Crocchette di Jamon de Tuna: Deliziose crocchette realizzate con tonno frollato, ispirate alla tradizione spagnola del jamón.
• Club Sandwich di Pesce: Una rivisitazione marina del classico club sandwich, con strati di pesce frollato, verdure fresche e salse fatte in casa.
• English Muffin con Uova Poché, Salsa Olandese e Prosciutto di Cefalo: Un piatto che unisce la colazione all’inglese con sapori di mare, ideale per un brunch raffinato.
• Pesce fresco: All’Origine è a Milano il Punto di riferimento per Mangiare nel Miglior ristorante di Pesce della Città.

Per un’esperienza completa, il ristorante offre anche menu degustazione che permettono di assaporare una selezione dei migliori piatti.

Atmosfera Elegante e Accogliente

L’ambiente di All’Origine è studiato per offrire un’esperienza culinaria indimenticabile. Con un’atmosfera elegante e affascinante, il ristorante dispone di un terrazzino unico con arredamento raffinato e un servizio impeccabile, ideale per cene romantiche, eventi speciali o semplicemente per una serata all’insegna del buon cibo.

Eventi Speciali e Serate a Tema nei ristoranti a Milano

All’Origine organizza regolarmente eventi speciali e serate a tema, come cene con musica dal vivo, serate jazz e degustazioni particolari. Queste iniziative arricchiscono l’esperienza culinaria, offrendo momenti unici ai propri ospiti.

Prenotazioni e Informazioni

Per vivere un’esperienza gastronomica unica in un ristorante di pesce a Milano, è possibile prenotare un tavolo contattando All’Origine al numero 0268856445 o visitando il sito ufficiale. Il ristorante è aperto dal lunedì al venerdì dalle 18:00 alle 23:30, e il sabato e la domenica dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 18:00 alle 23:30.

All’Origine rappresenta una tappa obbligata per gli amanti del pesce a Milano, offrendo una cucina innovativa che rispetta la tradizione e valorizza le materie prime attraverso tecniche all’avanguardia come la frollatura del pesce